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Melhores faculdades de gastronomia do Brasil

136 instituições têm curso presencial de gastronomia com CPC 2022 do Brasil. A média do CPC é 2,747, na escala de 0 a 5. É a nota oficial do INEP, do ciclo 2022.

Ilustração do ranking: Melhores faculdades de gastronomia do Brasil
Melhores faculdades de gastronomia do Brasil (2022)
#NomeCPCFaixa (1 a 5)EnadeConcluintes na provaRedeCidade
1Universidade do Oeste Paulista (UNOESTE)4,42553,44111Privada sem fins lucrativosPresidente Prudente (SP)
2Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR)4,19853,63137Privada sem fins lucrativosCuritiba (PR)
3Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC)4,17454,07922Pública federalFlorianópolis (SC)
4Centro Universitário Christus (UNICHRISTUS)4,08553,59712Privada com fins lucrativosFortaleza (CE)
5Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS)4,02153,06115Privada sem fins lucrativosSão Leopoldo (RS)
6Centro Universiário Uniftc4,01552,98114Privada com fins lucrativosVitória da Conquista (BA)
7Centro Universitário Fametro (Unifametro)3,98053,07010Privada com fins lucrativosFortaleza (CE)
8Universidade Católica de Brasília (UCB)3,94852,7792Privada sem fins lucrativosBrasília (DF)
9Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)3,90143,58819Pública federalPelotas (RS)
10Universidade Feevale (FEEVALE)3,74743,12615Privada sem fins lucrativosNovo Hamburgo (RS)

Faculdades públicas de gastronomia

Melhores faculdades de gastronomia: Faculdades públicas de gastronomia
#NomeCPCFaixa (1 a 5)EnadeConcluintes na provaRedeCidade
1Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC)4,17454,07922Pública federalFlorianópolis (SC)
2Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)3,90143,58819Pública federalPelotas (RS)
3Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA)3,43244,3848Pública federalPorto Alegre (RS)
4Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná (IFPR)3,01742,6965Pública federalFoz do Iguaçu (PR)
5Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP)2,93332,60131Pública federalAvaré (SP)
6Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais (IFMG)2,93033,7558Pública federalOuro Preto (MG)
7Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia de Brasilia (IFB)2,81832,64715Pública federalBrasília (DF)
8Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha (IFFarroupilha)2,78732,36716Pública federalSão Borja (RS)
9Universidade Estadual de Goiás (UEG)2,60032,35518Pública estadualPirenópolis (GO)
10Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE)2,53731,83821Pública federalUbajara (CE)

Faculdades privadas e comunitárias de gastronomia

Melhores faculdades de gastronomia: Faculdades privadas e comunitárias de gastronomia
#NomeCPCFaixa (1 a 5)EnadeConcluintes na provaRedeCidade
1Universidade do Oeste Paulista (UNOESTE)4,42553,44111Privada sem fins lucrativosPresidente Prudente (SP)
2Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR)4,19853,63137Privada sem fins lucrativosCuritiba (PR)
3Centro Universitário Christus (UNICHRISTUS)4,08553,59712Privada com fins lucrativosFortaleza (CE)
4Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS)4,02153,06115Privada sem fins lucrativosSão Leopoldo (RS)
5Centro Universiário Uniftc4,01552,98114Privada com fins lucrativosVitória da Conquista (BA)
6Centro Universitário Fametro (Unifametro)3,98053,07010Privada com fins lucrativosFortaleza (CE)
7Universidade Católica de Brasília (UCB)3,94852,7792Privada sem fins lucrativosBrasília (DF)
8Universidade Feevale (FEEVALE)3,74743,12615Privada sem fins lucrativosNovo Hamburgo (RS)
9Universidade Cesumar (UNICESUMAR)3,73743,50817Privada com fins lucrativosMaringá (PR)
10Faculdade Anísio Teixeira de Feira de Santana (FAT)3,72543,5674Privada sem fins lucrativosFeira de Santana (BA)

Os dez em gráfico

  1. 1Universidade do Oeste Paulista4,425
  2. 2Pontifícia Universidade Católica do Paraná4,198
  3. 3Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina4,174
  4. 4Centro Universitário Christus4,085
  5. 5Universidade do Vale do Rio dos Sinos4,021
  6. 6Centro Universiário Uniftc4,015
  7. 7Centro Universitário Fametro3,980
  8. 8Universidade Católica de Brasília3,948
  9. 9Universidade Federal de Pelotas3,901
  10. 10Universidade Feevale3,747

Escala: 0 a 5 (CPC).

Sobre este recorte

Itens no recorte
136

Como este ranking é feito

O Conceito Preliminar de Curso (CPC) é uma nota oficial do MEC/INEP, de 0 a 5, calculada para cada curso de graduação.

Como é calculado

  • Combina o desempenho dos concluintes no Enade, o valor agregado pelo curso (a evolução entre ingressantes e concluintes), o corpo docente (mestres, doutores e regime de trabalho) e a percepção dos estudantes sobre infraestrutura, organização didático-pedagógica e oportunidades de formação.
  • A tabela usa o CPC contínuo do ciclo 2022; a faixa de 1 a 5 é o conceito resumido pelo INEP.
  • Cada área é avaliada de três em três anos: a nota de gastronomia é do ciclo 2022, não de hoje.
  • Se a instituição tem mais de um curso de gastronomia na mesma cidade (turnos ou habilitações), vale o de maior CPC.
  • Em casos raros o INEP publica uma faixa que não acompanha o CPC contínuo (uma ocorrência no ciclo 2022): a tabela ordena pelo contínuo e mostra a faixa como o INEP a publica.
  • É nota oficial, não opinião do site, e curso com poucos concluintes oscila mais entre ciclos.

Quem entra

  • Entram os cursos superiores de tecnologia da área.
  • Entram só cursos presenciais com faixa; curso a distância e curso sem conceito ficam de fora.
  • Instituição que não consta na planilha do INEP, como a Universidade de São Paulo, não aparece.

Empate

  • Enade contínuo, depois mais concluintes, depois ordem alfabética.

Correções e pedidos de remoção: página de contato, assunto "Rankings".

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Fonte

Órgão
INEP (Ministério da Educação)
Base
CPC 2022, resultados por curso (cpc_2022)
Edição
2022
Carregado em
14/10/2026
Links
Dado original
Licença
Dado aberto do INEP, citação da fonte